鳄鱼蛋-血管清道夫 ，送给爸妈的最佳物品

鳄鱼蛋一年只产一次蛋，所以其含有极丰富的蛋白质、卵磷脂，经美国专家检验证明：是当今食物中含有蛋白质、卵磷脂最高的食品。
鳄鱼蛋中的卵磷脂具有强大的功效。有护肝、心脏、增记忆、防硬化、美皮肤、防痴呆的有利功效！长期以来，营养学家和医学家们公认:

卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用；

在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用；

促进人体的大脑发育，增强记忆力，对提高小孩子的智力很有帮助；

实验还证明，食用卵磷脂还能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化；卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹；

世界医学已证明：卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为乙酰胆碱，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，有效的防止老年痴呆症的发生。

鳄鱼蛋可以充分补充孕妇的营养,有效提高婴儿的身体及智力各方面的健壮发育。

鳄鱼蛋做甜品认真一流，就譬如出名的老妈菜“鳄鱼蛋雪蛤布甸”，看起来十分可爱。中间一汪黄澄澄颤悠悠布甸，点缀着晶莹透亮雪蛤膏。尝一口，嫩滑之外，感觉比一般布甸又要稠一些，这是因为鳄鱼蛋胶质更丰富缘故。
鳄鱼蛋还可以用作炖燕窝、炖竹笙，而鳄鱼蛋蒸奄仔蟹，味道绝对一流！奄仔蟹鲜味毫无保留地融入了鳄鱼蛋里面，入口稠而鲜，是夏天食材绝佳搭配。鳄鱼蛋好吃而又营养，蛋壳还可制作艺术品，可谓一举两得。